Auteursarchief: Inostrate

Over Inostrate

diëtiste met als hobby's filosofie en bakken

Paasbrood met gist, lang gerezen – bevat gluten

In vijf duidelijke bakstappen ontwikkelt zich dit rustieke gistbrood tot paasbroden met een aparte volle smaak, een heerlijke korst en een zachte kruim. De smaak en het uiterlijk lijkt wat op zuurdesembrood maar is wat zoeter doordat het gemaakt is met gist. Ik ben er dol op en wil dit graag aan mijn bloglezers doorgeven. De techniek om dit brood te maken wordt in Frankrijk veel gebruikt. Het deeg begint met een poolish, een nat deegstuk wat je de avond van tevoren al bereidt zonder te kneden. De twee eerste stappen is alleen roeren en mengen. Tussen elke bakstap is een lange rijs- en rusttijd waarin de smaak zich ontwikkelt. Het ietwat vochtige deeg wat bij de derde stap ontstaat moet je één keer rekken en vouwen.  Niet heel moeilijk maar wel precies de stappen opvolgen, dan komt het goed en er is een filmpje bij het recept. Het lichtbruine brood met een de vulling van noten en rozijnen is geschikt voor feestelijke dagen. Laat je vulling en anijs weg dan is het ook een fijn rustiek brood voor alledag. Geniet ervan!

paasbrood 2019

heerlijk paasbrood met gist gemaakt en lange rijstijden

Vijf bakstappen om het paasbrood te bereiden

  1. Begin de avond tevoren met het maken van de poolish: het slappe voordeeg gemaakt van meel, water en gist. Ik nam hiervoor een grote glazen kom en:
    250 volkorentarwemeel
    3 gram instantgist
    250 gram lauw water
    Roer deze ingrediënten kort door elkaar met een siliconen spatel  in een grote mengkom tot alles goed vermengd is. Plaats hier een bord bovenop om de poolish te beschermen tegen uitdrogen. Zet de poolish na de bereiding op een tochtvrije plek op kamertemperatuur. Laat dit 8 tot 12 uur ontwikkelen. De poolish wordt heel luchtig en groot en dit komt de smaak ten goede.
  2. In de ochtend erna voeg je toe aan de poolish:
    250 gram tarwebloem
    200 gram lauw water
    5 gram instantgist
    Roer alles kort goed door met de spatel, het blijft een dikke vloeibare massa. Laat dit 2 uur rijzen afgedekt met het bord bij kamertemperatuur. Vanaf nu duurt het ongeveer 4½ uur voor je broden klaar zijn als je het stappenplan volgt.
    Was de krenten en rozijnen en laat ze een paar minuten wellen in warm water voor stap 3 en droog ze daarna goed.
    Het is extra smakelijk om de noten licht te roosteren in een droge koekenpan.
  3. Nu voeg je toe aan het voordeeg van stap 2, in een flinke mengkom:
    250 gram tarwebloem
    13 gram bakkerszout
    4 eetlepels olijfolie/koolzaadolie
    3 theelepels citroensuiker
    2 theelepels gemalen anijszaad
    Vulling voeg je toe ná het rekken en vouwen:
    100 gram gewelde krenten en rozijnen
    50 gram noten, hazelnoten, cashewnoten en of amandelen.Meng alles goed door, behalve de vulling van noten en rozijnen, eerst in de mengkom en later op je werkblad. Het deeg is vrij slap en licht plakkerig. Kneed het deeg nu een tiental minuten tot het soepel is door het te rekken en te vouwen. Probeer geen extra bloem toe te voegen aan het deeg en als het deeg aan het werkblad plakt gebruik dan een deegschraper om het bij de grote deegbal te vegen. Trek het deeg steeds uit elkaar en laat ook de zwaartekracht het deeg weer in elkaar maken als je het terugvouwt na het rekken. Je merkt steeds beter dat er elastische glutenstrengen ontstaan. Zie dit filmpje van Richard Bertinet waarin hij dit moeiteloos voordoet maar hij is dan ook zeer ervaren.
    Kneed als laatste kort de vulling erdoor zodat deze goed verdeeld is over het deeg. Neem nu je allergrootste mengkom. Strooi  licht wat tarwebloem om het deeg heen en leg het deeg in de kom.
    Laat dit deeg nu weer 1 uur rijzen, afgedekt met een ruime dunne schone plastic zak.
  4. Kneed nu het deeg kort door, alleen de overtollige lucht eruit duwen. Je merkt nu dat het deeg minder plakkerig is geworden.
    Verdeel het in 3 gelijke stukken van ongeveer 475 gram per stuk.
    Bol de deegstukken stevig op door het in drieën te vouwen en nog eens dubbel te vouwen en maak er een ovaalvorm van, voor de eivorm van het paasbrood. Probeer de vulling niet te laten uitsteken om verbranden hiervan te voorkomen.
    Bebloem de deegbollen heel licht alleen aan de onderkant. Laat het deeg nu nogmaals 30 minuten rijzen op een bakplaat met bakpapier met een grote dunne schone plastic zak eromheen.
  5. Verwarm de oven 10 minuten voor op 200 graden Celsius en plaats een vuurvast schaaltje met water onder in de oven voor stoomvorming. Let op voor hete stoom bij het openen van de ovendeur.
    Bebloem de 3 paasbroden nu licht bovenop vóór het bakken met (rogge)bloem met behulp van een klein poedersuikerzeefje. Maak daarna een snede van ongeveer een centimeter diep midden over het deeg (zie foto) met een scherp kartelmesje.
    Bak de broden in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin en heerlijk geurend.
    Neem de paasbroden uit de oven en laat ze afkoelen op een taartrooster. Je kunt ze goed invriezen.
    Fijne paasdagen en veel bakplezier gewenst door Inostrate!Dit vind je misschien ook leuk:


    paaskip
    feestelijk roggebrood
    kerstbrood met vulling van amandelspijs
    Romeins brood voor alledag
Advertenties

Ontbijtkoek met boekweitmeel – glutenvrij

Een niet te versmaden ontbijtkoek met een meelmengsel van het donkere boekweitmeel en een beetje witte tapioca om het geheel te verluchtigen. Rozijntjes erin en wat olie behouden de malsheid in dit glutenvrije baksel, de koekkruiden en de sinaasappelsuiker maken er een heerlijke kruidkoek van. Rooibosthee als vocht in de koek zorgt voor nog meer smaak. Boekweit komt van buckwheat, de korreltjes van dit gewas lijken op nootjes maar zijn geen graansoort. Boekweitmeel is een meelsoort met een aardse smaak en is heel geschikt in brood, pannenkoek en ontbijtkoek. Het meel bevat veel voedingsvezels en heeft overeenkomsten met roggenmeel. Klik hier voor meer informatie over glutenvrije meelsoorten met hun bijzondere bakeigenschappen en hun  voedingsinformatie. Gebruik in dit recept meelsoorten en bakpoeder met het glutenvrije logo.

boekweitontbijtkoek

malse ontbijtkoek met boekweitmeel gevuld met rozijnen

Wat heb je nodig voor de glutenvrije ontbijtkoek met boekweitmeel?

200 gram boekweitmeel
50 gram tapiocameel
7 gram bakpoeder
7 gram fiberhusk
2 gram zout
10 gram koekkruiden
100 gram donkere basterdsuiker
50 gram honing of golden syrup
20 gram sinaasappelsuiker link
20 gram neutrale olie
1 geklopt ei
50 gram rozijnen
180 gram rooibosthee met specerijen of honing
garnering: een eetlepel boekweitmeel

De bereiding:

Maak een geurige rooibosthee en laat deze afkoelen. Was en wel de rozijnen een paar minuten en droog ze daarna.
Vet een cakevorm in met olie en bekleed deze met bakpapier zodat je boekweitkoek straks makkelijk te lossen is. Verwarm de oven voor op 160 graden Celcius.
Zeef en meng de beide meelsoorten en het bakpoeder plus de fiberhusk, het zout en de koekkruiden in een flinke kom. Voeg dan de basterdsuiker, de golden syrup of de honing en de sinaasappelsuiker toe en meng dit met een garde. Klop het ei los met de olie en voeg dit al roerend toe, gebruik nu een spatel.
Voeg dan de koude thee toe en de rozijnen en meng alles goed zodat er geen klontjes meer zijn in het koekbeslag. Laat het beslag even opstijven. Uiteindelijk moet het glanzend zijn en en zo stevig dat het als een dik lint van de spatel afglijdt.
Vul de beklede bakvorm nu met dit koekbeslag. Strijk het deeg aan de bovenkant glad en bestrooi de bovenkant met een dun laagje boekweitmeel ter garnering. Dit kan goed met een klein (poedersuiker)zeefje.
Bak de boekweit-ontbijtkoek nu gaar in 40 minuten. Als je een satehprikker in het midden van de koek steekt moet deze er droog uitkomen. Neem de koek uit de vorm en laat deze afkoelen op een taartrooster. Verpak de koek daarna goed in folie als bescherming tegen uitdrogen. Je kunt plakjes van deze koek goed verpakt invriezen zodat ze lang vers blijven.
Deze koek is heerlijk als tussendoortje bij thee of koffie.

 

Worstenbroodjes – bevat gluten

Carnaval staat voor de deur en allerlei voorbereidende feesten worden hier in het zuiden al volop gevierd zoals prinsenproclamaties en optredens van buutreedners die in een ton of op een kar grappige toespelingen maken op menselijke tekortkomingen. Een lekker hartig hapje past bij dit feest voordat straks weer de vastentijd begint. Vandaar dat ik nu eens worstenbroodjes plaats op mijn blog dasanderekoek. Natuurlijk zijn deze broodjes ook geschikt voor een ander feestje als je niet aan carnaval doet. Deze malse worstenbroodjes zijn gemaakt van een smaakvol gistdeeg van bloem en een kleine hoeveelheid roggemeel plus roomboter. Zo ontstaat een knapperig en stevig deegje wat je lang kunt laten rijzen in de nacht en in de ochtend kunt afmaken met de gehaktvulling. Het is veel minder vet dan bladerdeeg, je zou het een pastei en quichedeeg kunnen noemen en het is ook geschikt voor pizzabodems. Het rekenwerk heb ik al voor je gedaan zodat je mooie gelijke broodjes krijgt. Het gehakt voor de worstenbroodjes moet natuurlijk lekker pittig en smaakvol zijn, daarvoor staat er ook als extraatje een geurig specerijen- en kruidenmengsel voor gehakt bij de ingrediënten  zodat het echt dasanderekoek wordt.

worstenbroodjes

worstenbroodjes

Wat heb je nodig voor 8 worstenbroodjes?

70 gram roomboter op kamertemperatuur
270 gram tarwebloem
30 gram roggemeel
4 gram gedroogde gist
4 gram zout
90 gram lauwe halfvolle melk of water
1 ei
Pittige gehaktvulling:
400 gram halfom gehakt van een goede slager
1/2 ei
1 klein uitje of sjalot, fijngesneden
zout
1 eetlepel zelfgemaakte kruidenmengsel voor gehakt óf kruiden die je zelf lekker vindt
1 eetlepel paneermeel (fijngemalen sesamknäckebröd is erg lekker)
Afwerken van het deeg: ei om te bestrijken

Zelfgemaakte gehaktkruidenmengsel
: Kies alles gemalen en gedroogd:
3 theelepels nootmuskaat, 2 theelepels gemberpoeder, 2 theelepels witte peper, 2 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel koriander,
1 theelepel tijm, 1 theelepel sumak.
Koop deze kruiden en specerijen goedkoop bij een Turkse of mediterrane supermarkt

De bereiding:

Meng de meelsoorten, de gist en het zout samen met een garde in een grote kom en maak in het midden een kuiltje. Voeg de lauwe melk/water toe plus de roomboter en het losgeklopte ei in het midden toe en meng vanaf de randen het meel erbij tot het een geheel is. Kneed het deeg daarna in ongeveer 5 minuten door tot het glad en soepel aanvoelt.
Laat het daarna rustig minstens 2 uur rijzen op kamertemperatuur of zelfs een nacht lang in de koelkast, ingepakt in een ruime plastic zak. Lang rijzen geeft meer smaak en je kunt in de ochtend dan meteen verder met het maken van de worstenbroodjes.
Maak ondertussen de gehaktvulling door gehakt, het kruidenmengsel, fijngeneden ui, ei en paneermeel goed te vermengen. Het moet lekker mals aanvoelen en makkelijk te vormen. Is het nog te droog doe er dan wat meer ei door. Verdeel het in hoopjes van 50 gram gehakt en maak er 8 centimeter lange worstjes van. Bewaar deze tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Heb je het deeg de nacht in de koelkast bewaard laat het dan eerst 3 kwartier op kamertemperatuur komen. Verdeel het deeg in stukjes van 55 gram deeg.
Rol het deeg uit in 8 vierkantjes van 12 bij 10 cm. ( Of maak één grote lap van 36 bij 30 cm en verdeel deze in 8 stukjes maar dat vond ik niet zo makkelijk).
Het deeg is goed te hanteren en er hoeft nauwelijks bloem bij, hoogstens 1 theelepel bij het uitrollen.
Leg de worstjes in het midden van de deegplakjes, vouw eerst de korte kanten eromheen en rol dan het deeg om het worstje. Knijp alle naden goed dicht zodat de vulling er niet uitloopt. Leg de deegworstjes op een bakplaat met bakpapier.
Laat ze nog 30 minuten rijzen afgedekt met een grote plastic zak of schone doek. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Bestrijk de broodjes voor het bakken met geklopt ei met een halve theelepel water voor een mooie glans en bak de worstenbroodjes goudbruin in 18 minuten.
Je kunt ze ook lichtbruin voorbakken (bijvoorbeeld 13 minuten en dan na het koelen invriezen  en kort afbakken in de oven tot goudbruin als je visite krijgt.
Alaaf!

Misschien vind je onderstaande recepten uit dasanderekoek ook leuk:
hartige piebroodjes voor Valentijn

hart.piebroodjes apart klein

hartige piebroodjes

kruidige boekweitwafels

carnavalswafels apart klein

boekweitwafels voor carnaval

amandelwafels met rozijnen

amandelwafels met rozijnen

amandelwafels met rozijnen

 

Marstaart – bevat gluten

De kolonisatie van de ruimte en reizen naar de planeet Mars vormen grote uitdagingen voor de mensheid in de toekomst. De filosofische aspecten hiervan hebben we besproken tijdens een cursus van Rubico. Als je erop let  is dit onderwerp in het nieuws zeer actueel en in allerlei boeken vind je verwijzingen van het reizen naar Mars. Aan het einde van de filosofiecursus trakteerde ik mijn medecursisten op onderstaande futuristische dialoog over een Marstaart die een treffende gelijkenis heeft met de bodem van de planeet Mars. Dit was de primeur van deze heerlijke Marstaart en je kunt hem nu ook zelf gaan maken met onderstaand recept!

Jaar 2033 –  Dialoog tussen major Tom, astronaut die na een lange ruimtereis rondcirkelt met zijn bemanning in het moederschip rond Mars, en Ground controll van NASA in Houston op aarde. Tussen vraag en antwoord zitten telkens 14 minuten vanwege de enorme afstand.

Major Tom: Houston, we hebben een probleem! Met voedsel deze keer! De afgelopen dagen hebben we met de Marsrobot verschillende grondmonsters van het Marsoppervlak genomen in de krater van Kragting. Onze aanname dat het Marsoppervlak geheel bestaat uit chocoladereepjes blijkt fout te zijn! Nadat we de ijskoude grondmonsters van -35 graden Celsius hebben ontdooid, ontdekten we dat de bovenste bodemlaag bestaat uit  een soort rode cake met onder de brokkelige korst een vulling die lijkt op kwark met zoete vruchten!

Groundcontroll: Holy smoke! De maan is gemaakt van kaas en nu blijkt Mars gemaakt van taart! Jullie kunnen blijven rondcirkelen boven Mars en ondertussen is er genoeg voedsel! En hoe zit het met het drinkwater?

Major Tom: Dat is helemaal ongelofelijk, de bevroren kanalen van Mars blijken gevuld te zijn met ijsthee! Na het ontdooien is dit zeer goed te drinken. Vooral de Engelse bemanningsleden zijn er gek op.

Groundcontroll: Ongelofelijk, dit is pure science fiction! Hebben jullie al een idee hoe deze cake kon ontstaan?

Major Tom: De biologie op Mars blijkt heel anders te zijn dan die op aarde. Wij nemen aan dat de hier aanwezige rode Marsmicroben door de kosmische straling zijn gemuteerd tot kleine ingenieuze voedselmachines. Deze kleine levensvormen produceren namelijk allerlei complexe voedingsmiddelen en maken producten die lijken op meel, suiker, roomboter en kwark. Dit vormt een gelaagde ijstaart, in ontdooide toestand smaakt het geweldig! We hebben ontdekt dat de marsmicroben  hun benodigde voedingsstoffen  uit de ijsthee van de Marskanalen halen. Deze ijsthee bevat vele essentiële mineralen.

Groundcontroll: Zo te horen hebben jullie meer dan genoeg voedsel en zelfs drinkwater op Mars! Jullie zijn nu minder afhankelijk van bevoorrading op aarde. Let er wel op dat die cakekruimels niet op het boordpaneel komen en dat niemand met vette vingers aan de knoppen zit! Maar wat is dan for godsake eigenlijk jullie voedselprobleem, Major Tom?

Major Tom: Het probleem is Groundcontroll, dat de bemanning verslaafd is geraakt aan de taart en iedereen enorm gegroeid is in massa. We passen niet meer in onze astronautenpakken en kunnen niet meer door de deur van ons moederschip. Wat moeten we nu doen?

Groundcontroll: We gaan meteen overleggen met de hier aanwezige medische staf en onze diëtiste.…..
Ons advies voor de gehele bemanning is om de intake van de Marstaart streng te rantsoeneren tot één stuk per dag.  Verder zullen jullie meer thee moeten gaan drinken en een dubbele hoeveelheid bewegingsoefeningen moeten gaan uitvoeren in de fitnessruimte. Laat ondertussen de gentechnologe kijken naar deze wonderbaarlijke Marsmicroben. Zij kan met behulp van een genbouwpakket een raketstuwstof proberen te maken van de ijsthee voor jullie terugtocht.

Major Tom: O my god, dat is geen piece of cake, maar we hebben op deze reis wel meerdere tegenslagen gehad.

Groundcontroll: Het is opnieuw een uitdaging voor de bemanning. Wat een verrassende ontwikkelingen, Mars blijkt opeens zeer gastvrij te zijn! Iedereen zal er nu naar toe willen reizen met de herbruikbare raketten van Elon Musk. Wie houdt er nu niet van spacecake met ijsthee en to boldly go where no one has gone before… Voorwaarts Mars.

© 2018, Inostrate

marstaart kl fil

Marstaart met enkele astronauten

Wat heb je nodig voor de Marstaart ?
Het deeg:
125 gram roomboter
150 gram kristalsuiker
10 gram sinaasappelsuiker
3 eieren M
100 gram volle kwark
200 gram tarwebloem
30 gram amandelmeel
5 gram bakpoeder
5 gram cacaopoeder
2 gram zout
3 druppels amandelessence Oetker
3 kneepjes Fun Colours, gel food colour, sterke concentratie in een stevige gel, via                                                                                       bakwinkel verkrijgbaar

De vulling:
400 gram volle kwark
60 gram basterdsuiker of fijne kristalsuiker
60 gram cranberries
5 blaadjes gelatine
18 goed uitgelekte abrikoosjes uit 2 blikjes van 420 gram Del monte

Bakken van het deeg en de bodem uithollen:
Neem een springvorm met een doorsnede van 22 centimeter en vet deze in met boter. Plaats op de bodem een rond stuk bakpapier zodat je de taart straks makkelijk uit de vorm krijgt.
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Mix de roomboter, suiker plus de sinaasappelsuiker samen luchtig. Voeg daarna een voor een de eieren toe en mix deze goed erdoor tot een egale massa.
Zeef de tarwebloem, het amandelmeel, het bakpoeder, cacaopoeder en het zout samen in een kom en meng goed met een garde.
Voeg de meelmassa in 3 delen bij de eiermassa. Bij het derde deel voeg je nog 100 gram kwark toe, 3 druppels amandelessence en 3 kneepjes rode kleurgel. Het deeg moet flink rose kleuren om een rode taart op te leveren na het bakken, daarom gebruikte ik een kunstmatige kleurstof hiervoor van goede kwaliteit.
Het taartbeslag is vrij stevig  en moet 40 minuten bakken. Prik even met een satehprikker om te kijken of het deeg goed gaar is. Als de prikker droog is, is het goed.
Neem de taartbodem uit de oven en laat deze minstens 3 uur afkoelen op een taartrooster. Maak de springvorm na 5 minuten los en laat de bodemplaat eronder zitten. Je kunt de taart ook de dag erna gaan afwerken. Bewaar hem dan in een taartdoos of grote plastic zak zodat hij niet uitdroogt.
De taartbodem uithollen: Snij de hoge bolling van de taart af. Hol de taartbodem nu een halve centimeter uit met een eetlepel en een mes, laat hierbij een buitenrand van 1 centimeter staan omdat anders de vulling eruit rolt. Verwijder van de grote brokstukken de bruingebakken bovenkorst zodat je straks mooie rode kruimels krijgt. Deze kruimels vormen het regoliet, het losse verweerde materiaal aan de oppervlakte van een planeet. Maak grove kruimels van het deeg en zet deze apart klaar in een kom. Je hebt waarschijnlijk niet alle uitgeholde cakekruimels nodig, de rest eet je lekker op bij een toetje als voorproefje.

De bereiding van de vulling en het maken van de taart: Let hierbij goed op de volgorde en zorg dat alles klaarstaat, ook de kruimels.
Lek de abrikoosjes goed uit in een vergiet en dep ze daarna af met keukenpapier zodat de bodem niet te vochtig wordt. Leg de abrikoosjes met de holle kant naar beneden in de de bodem.

marstaart bodem kl fil

Marstaart met eerste vulling van abrikozen

Leg de blaadjes gelatine in een kom met ruim koud water om te weken. Lees op de verpakking hoe lang dit moet.
Neem een ruime kom en los hierin de suiker op in de kwark en roer dit tot het is opgelost. Voeg dan de cranberries toe. Zet even apart.
Neem een steelpan met een eetlepel water erin. Knijp de gelatineblaadjes uit met je hand. Verhit de pan met de eetlepel water op een zacht vuur  en los de blaadjes hierin op, al roerend met een spatel tot ze een gel vormen. Doe het vuur dan meteen uit, het mag niet koken. Blijf af en toe roeren terwijl de gelatine afkoelt maar wel vloeibaar blijft, dit duurt enkele minuten.
Neem een eetlepel kwarkvulling en los deze op in de gelatine, al roerend goed in de hoekjes van de pan. Giet deze kleine vloeibare gelatinemassa daarna geleidelijk met behulp van een spatel en goed roerend met een garde in de grote kwarkmassa die al klaarstaat. Het is handig als je dit met z’n twee-en kunt doen.
De kwarkvulling moet je meteen over de abrikoosjes gieten terwijl deze nog vloeibaar is.

marstaart met vulling kl fil

Marstaart met vulling van kwark en cranberries

Daarna strooi je in een dikke laag zoveel mogelijk rode kruimels op de vulling, die nog een beetje vloeibaar is en zo de kruimels kan vasthouden. Druk de kruimels nog een beetje aan. Laat de Marstaart minstens 2 uur op een koele plek opstijven.

marstaart slice kl fil

een portie rode Marstaart met (regoliet)kruimels

 

 

Kerstgebak en kerstbrood – bevat gluten

Voor de kerstdagen staan in dit blogbericht alle gepubliceerde recepten uit de categorie aparte koek van de afgelopen jaren uit dasanderekoek mooi op een rij. Nu kun je gemakkelijk kiezen uit een aantal smakelijke recepten voor feestelijk kerstbrood en kerstbroodjes of lekkere kerstkoekjes met bijzondere smaken. Alle blogbezoekers en trouwe volgers wens ik fijne kerstdagen en bedankt voor jullie aandacht!

Kerstgebak en kerstbrood – glutenvrij

Voor de kerstdagen staan in dit blogbericht alle gepubliceerde recepten van de afgelopen jaren uit dasanderekoek mooi op een rij. Nu kun je gemakkelijk kiezen uit een aantal smakelijke recepten voor feestelijk glutenvrij kerstbrood en gevulde broodjes of lekkere kerstkoekjes met bijzondere smaken. Alle blogbezoekers en trouwe volgers wens ik fijne kerstdagen en bedankt voor jullie aandacht!

glu kerstbrood (3) klein
glutenvrij kerstbrood in briochevorm

 

 

Sinterklaasgebak – bevat gluten

Een zak vol aparte recepten uit dasanderekoek van de afgelopen jaren staan nu handig op een rijtje als voorbereiding op de komende verjaardag van de goedheiligman. Pak dit receptenkadootje uit voor amandelspeculaas, sinterklaasvlaai met appel en twee soorten kruidnoten met bijzondere meelsoorten en kruidige smaken. Misschien is er voor jou ook iets bij? Klik op de link onder de foto’s en je vindt de recepten.